Em uma panela, acrescente o açúcar e o cravo-da-índia. Leve ao fogo e mexa até formar uma calda de caramelo. Adicione o vinho, a água, a maçã e a canela, e mexa sem parar até começar a ferver. Após o início da fervura, deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo. Sirva em seguida.
