Doure a cebola no óleo e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o leite, 2/3 do parmesão, a salsa, o fubá e o sal. Coloque em uma tigela e incorpore a cebola reservada. Adicione o milho verde, misture e coloque tudo em uma forma refratária. Polvilhe com o queijo parmesão restante e leve ao forno pré-aquecido à 160°C por 30 minutos. Retire do forno, passe manteiga na superfície, corte em quadrados e sirva.
